Seit 1990 wird am Hof biologisch gewirtschaftet und auch für die Direktvermarktung produziert. Am Hof wird Dinkel, Roggen, Weizen, Kartoffel, Ackerbohnen, Sonnenblumen und noch vieles mehr angebaut, außerdem züchten wir Schweine und schlachten diese auch selbst am Hof. Unser Ziel ist es, alle benötigten Rohstoffe selbst zu erzeugen und keine Erzeugnisse zu verschwenden oder wegzuwerfen.