Login für bestehende Kunden

Fruchtgemüse

Melanzani

Preis: € 2,20 / 1 Stück

1Stück

Qualität

Allergene

Herkunft:

Wien Essling (Wien)

Beschreibung:

Melanzani sind dank ihrer dunkelvioletten Farbe echte Hingucker. Auch wenn sie vielen insbesondere aus der mediterranen Küche bekannt sind, liegt die Heimat dieses birnenförmigen Nachtschattengewächses in Indien.
Reife & Frische:
Erkennungsmerkmale von frischen Melanzani sind eine straffe und glänzende Haut und der - manchmal auch etwas stachelige - grüne Stielansatz.
Verwendung:
Klassiker in der mediterranen oder indischen Küche. Weiters hervorragend geeignet zum Schmoren, Braten oder Grillen.
Lagerung:
Melanzani mögen es dunkel und kühl, also am besten im Keller lagern.
Gut zu wissen:
...Salz bindet die Bitterstoffe der Melanzani und macht sie so weniger bitter!