Erzeuger:
Herkunft:
Wien Essling (Wien)
Beschreibung:
Der ursprünglich aus Südamerika stammende Paprika wird in den unterschiedlichsten Varianten angebaut und geerntet, wobei die meisten davon den für Schärfe sorgenden Stoff Capsaicin enthalten. Und hierbei handelt es sich um einen Vertreter der schärferen Gewürzpaprikasorten.
Frische & Reife:
frischer Paprika hat eine straffe und feste Haut. Der Stiel sollte saftig grün sein. Je nach Reifegrad in den Farben grün, gelb oder rot.
Verwendung:
So unterschiedlich Paprika aussehen kann, so unterschiedlich kann man ihn einsetzen: ob roh, geschmort, gegrillt oder gekocht - der Paprika wird schmecken!
Lagerung:
Paprika ist kälteempfindlich und sollte nicht unter 10°C gelagert werden.
Gut zu wissen:
...Paprika ist - inbesondere roh verzehrt - eine echte Vitaminbombe!
