Erzeuger:
Herkunft:
Eferding (Oberösterreich)
Beschreibung:
Der Patisson oder der "Ufo"-Kürbis ist mittlerweile zu einer Rarität in der heimischen Küche verkommen! Dieser, mit einer Größe zwischen 10 und 25cm, verhältnismäßig kleine Kürbis hat eine zu meist weiß-grünliche oder gelbliche Schale.
Verwendung:
Besonders schmackhaft in jungem, „restgrünem“ Zustand roh als Salat oder Knabberei! Weiters eignet er sich sehr gut zum Backen oder aufgrund seiner Größe zum Einlegen.
Lagerung:
Beim Patisson handelt es sich um einen Sommerkürbis und sollte somit innerhalb einer Woche konsumiert werden.
Gut zu Wissen:
Ein Kürbis mit dem Spitznamen "Ufo" kann nur gut sein, oder? :-)
