Die Cantaloupe Melone ist eine der beliebteren von 500 Sorten von Zuckermelonen. Benannt ist diese Melonensorte nach ihrem ursprünglichen Anbauort Cantalupo bei Rom. Gut erkennbar ist sie an ihrem orangefarbenen Fruchtfleisch, welches angenehm fest, süß und saftig ist. Das intensive Aroma ihres Fruchtfleischs passt besonders gut zu Obstsalaten und süßen Gerichten
Verwendung:
Gerade im Sommer bieten sich Fruchtsalate, Sorbets, Smoothies oder Kaltschalen an - das süße und dabei erfrischende Fruchtfleisch von Melonen passt aber auch ausgezeichnet als pikante Vorspeise gemeinsam mit Rohschinken oder als Chutney zu Fleisch und Gegrilltem.
Lagerung:
Reife Melonen am besten gleich verbrauchen. Falls eine Lagerung unumgänglich ist, im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Achtung! Sie verlieren dabei jedoch kontinuierlich an Aroma.
Gut zu Wissen:
...auch wenn die Melone meist zum "Obst" dazugezählt wird, zählt sie genau genommen zum Gemüse: wie Zucchini oder Gurken gehörten Melonen zur Familie der Kürbisgewächse!
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