Erzeuger:
Herkunft:
Wien Essling (Wien)
Beschreibung:
Auch wenn Eiszapfen wie Miniaturrettiche ausschauen, handelt es sich hier um weiße, längliche Radieschen, die vom Geschmack her etwas schärfer als ihre rotfarbigen Verwandten sind.
Frische & Reife:
Wenn Radieschen runzlig werden oder die Blätter welk werden, sollte man sie verbrauchen.
Verwendung:
Entweder roh zu Salaten oder aufs/zum Brot.
Lagerung:
Am besten erntefrisch verzehren. Wer Radieschen einige Tage lagern möchte, entfernt das Grün und lagert Radieschen im Gemüsefach des Kühlschranks.
Gut zu wissen:
…eine Prise Salz reduziert die Schärfe!
