Erzeuger:
Herkunft:
Eferding (Oberösterreich)
Beschreibung:
Zugegeben: beim Namen „Superschmelz“ kommt einem nicht sofort Kohlrabi in den Sinn. Doch einmal persönlich in Augenschein genommen, ist der Name garnicht weit hergeholt. Besonders an dieser Sorte ist zum einen die Größe – es handelt sich um die größte aller Kohlrabisorten – und zum anderen das butterweiche Fruchtfleisch, welches sich durch einen ganz feinen Geschmack auszeichnet!Übrigens: außerhalb des deutschsprachigen Raums ist Kohlrabi kaum bekannt. Daher wurde die heimische Bezeichnung des "Kohlrabi" auch in andere Sprachen, wie zB Englisch, Russisch und Japanisch 1:1 übernommen.
Verwendung:
Kohlrabi ist ein toller Rohkost-Snack! Darüberhinaus eignet sich das Kohlgewächs als gekochte oder gedünstete Beilage
Lagerung:
im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Kohlrabi 1 bis 2 Wochen frisch
Gut zu Wissen:
...sollte bei der Knolle noch Blattwerk dran sein: die Blätter lassen sich wie wie anderes Blattgemüse - zB Mangold oder Spinat - weiterverarbeiten!
