Erzeuger:
Herkunft:
Wien Essling (Wien)
Beschreibung:
Pak Choi? Noch nie gehört? Der Pak Choi wird auch chinesischer Senfkohl genannt und ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Der Name lässt es bereits vermuten: seine Herkunft liegt in Asien, genauer gesagt China. Obwohl diese Kohlpfanze das feuchtwarme Klima Asiens bevorzugt, wird sie mittlerweile auch in Österreich angebaut.
Frische & Reife:
Frischen Pak Choi erkennt man an den hellen Blattrippen und grün-saftigen Blättern.
Verwendung:
Pak Choi ist sehr vielseitig einsetzbar. Gegart oder gekocht als Gemüse, kann man ihn ebenfalls roh als Salat genießen.
Lagerung:
Im Gemüsefach des Kühlschranks ein bis zwei Wochen haltbar.
Gut zu Wissen:
...der Name des Pak Choi ist abgeleitet aus dem Kantonesischen: bak (= weiß) choy (= Gemüse)!
