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Einkaufswert:

Kohlgewächse

Rotkraut

Preis: € 4,10 / 1 Stück

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Qualität

Produktinformationen

Erzeuger:

Herkunft:

Wien Essling (Wien)

Beschreibung:

Das Rotkraut galt bereits im Mittelalter als Medizin und steht auch heute noch bei ernährungsbewussten Menschen ganz oben auf der Speisekarte - aus diesem Grund sollte man ihn auch nicht "totkochen".
Frische & Reife:
Der Krauthappel sollte geschlossen sein. Äußere Blätter sollten nicht zu viele Verfärbungen aufweisen, wobei diese ohnehin entfernt werden sollten
Verwendung:
Eignet sich wunderbar für Salate oder Rohkost, wird aber für gewöhnlich gedünstet oder gekocht und dienst als Beilage. Passt besonders zu Gans, Ente und Wild
Lagerung:
Rotkraut ist unkompliziert in der Lagerung. An einem dunklen und kühlen Ort hält er auch gut und gerne mehrere Wochen.
Gut zu wissen:
...damit sich Rotkohl beim Schneiden nicht verfärbt ein Edelstahlmesser benutzen!

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