Dieser Salat ist eine Sorte des Chicorées. Er ist für seinen leicht bitteren Geschmack und seine rotviolette Farbe bekannt.
Frische & Reife:
Frische Farbe, feste und saftige Blätter sind Merkmale eines knackigen Salats.
Verwendung:
Eignet sich wunderbar als Beimischung zu Salaten, passt aber auch wunderbar zu Pasta oder Risotto.
Lagerung:
Hält im Bio-Plastiksackerl bis zu einer Woche im Gemüsefach des Kühlschranks.
Gut zu wissen:
...je länger man den Radicchio wässert, desto weniger bitter ist er!
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