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Wurzelgemüse

Petersilwurzel

Preis: € 3,20 / 0.5 Kilo

0.5Kilo

Qualität

Allergene

Herkunft:

Marchegg (Niederösterreich)

Beschreibung:

Diese sehr würzige und aromatische Wurzel kennen die meisten lediglich als Teil des Suppengrüns, was sehr schade ist, denn sie kann mehr als nur Suppen Geschmack geben...
Frische & Reife:
Die Erntezeit beginnt im Herbst, bei guter Lagerung bis in den Frühling erhältlich. Die Wurzel sollte sich fest anfühlen und nicht wie Gummi in der Hand liegen.
Verwendung:
Abgesehen von Suppen bietet sich die Verwendung in Salaten und als Gemüsebeilage an. Weiters harmoniert sie sehr gut mit Erdäpfeln, Pastinaken und Karotten.
Lagerung:
Ab mit dem Grün, dieses entzieht der Wurzel die Feuchtigkeit. Anschließend am Besten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort lagern, so hält sie bis zu zwei, drei Wochen.

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